1-2-3 Chimichurri

Buenos Aires. Chaque parrilla a un pot sur la table. Persil, origan, ail, vinaigre de vin rouge, huile d'olive. La réponse argentine à la sauce — herbacée, acide, vivante. L'asado ne se termine pas sans elle.

Le chimichurri traditionnel prend du temps : hacher les herbes, les faire infuser dans du vinaigre, émulsionner avec de l'huile. Nous avons séché et mélangé les herbes au maximum de leur fraîcheur pour que vous obteniez une saveur authentique en une fraction du temps.

Persil, origan, coriandre, thym, ail, zeste d'orange, laurier, flocons de piment rouge. Ajouter du vinaigre de vin rouge pour hydrater. Ajouter de l'huile d'olive pour émulsionner. Prêt en 60 secondes. Goûte comme s'il avait pris toute la journée.

Deux façons de l'utiliser :

• En sauce : 1 part d'assaisonnement + un trait de vinaigre de vin rouge + 2 parts d'huile d'olive
• En frottement sec : Utiliser directement sur le steak avant de le griller

ARGENTINE